Vino del Lago di Garda

La fattoria è costituita da due fabbricati contigui, di cui uno, la parte colonica, risale al XVII secolo, mentre l'altro, la parte padronale, al XVIII.
Il loggiato della cascina, sembra fosse un antico convento, è l'emblema aziendale che viene riportato su tutte le etichette dei vini prodotti.

L'Azienda ha già delle profonde radici nell'arte della trasformazione dell'uva in vino. Da tre generazioni, infatti, i titolari si sono impegnati ieri, come oggi, nell'ottenimento di vini qualitativamente sempre migliori, che han trovato sempre più consenso nei consumatori e negli esperti assaggiatori.

Facilmente raggiungibile sia da Desenzano, che da Brescia, 15 e 20 Km rispettivamente, giunti a Bedizzole si imbocca una caratteristica strada, che sale dolcemente la collina e che costeggia parte dei vigneti dell'Azienda, porta al borgo Mocasina, sede della fattoria.

I vigneti e il piccolo oliveto, in buona parte attorno all'immobile, sono particolarmente curati, in quanto convinti, a La Torre, che la qualità di un vino e di un olio si ottiene principalmente in campagna e secondariamente con la tecnologia di cantina.

E' per questo motivo che si è scelto di piantare i vigneti nei terreni più ricchi di sceletro, declivi e ben esposti al sole. Inoltre l'applicazione di moderne tecniche di potatura che prevedono basse cariche gemmarie per ceppo e alte densità di viti per ettaro, sono alcuni dei parametri che noi applichiamo per l'ottenimento di uve di elevata qualità, indispensabili per produrre, poi, vini di notevole spessore, finezza ed eleganza compositiva.

Per la ricezione, l'intrattenimento degli ospiti e per le degustazione è stata ricavata un'apposita sala con volte a vela. Qui si ha l'opportunità di poter degustare la migliore produzione de La Torre, che verte su tutte le tipologie della DOC Garda Classico.
In questo ambiente è anche possibile effettuare delle degustazioni guidate congiuntamente all'assaggio di prodotti tipici locali (è indispensabile fissare anticipatamente).